厚切り鯨と新鮮な素材が光る絶品寿司
素材の良さが際立つ料理が堪能できます。特に印象的なのは、厚みのある鯨のうねやベーコン、天草産の小肌など、鮮度抜群の食材を使用した寿司。シャコ、赤身のヅケ、車海老なども鮮度が良く、どれも抜群の美味しさです。ワカメと酢味噌、珍味の皿は日本酒との相性も抜群で、最後の卵焼きとシャーベットで締めくくる贅沢なひとときが楽しめます。
和気あいあいとしたカジュアルなカウンターでのひととき
気取らず和気あいあいとした雰囲気が特徴です。カウンター席では、大将やスタッフと直接会話を楽しみながら食事をすることができ、居心地の良さが魅力。常連客が集う場所として、食事をしながらゆったりと時間を過ごせるリラックスした空間が広がっています。
2008年独立、磨き続ける一貫の志
2008年、老舗『河庄』から独立して誕生した『たつ庄』は、県内外の寿司好きの心を射止めてきた実力派。ミシュランガイドにも掲載される評価に甘んじることなく、「昨日よりも今日が美味しい」を信条に、日々研究と試行を重ねながら江戸前の技を更新し続けています。
立石修二
1970年、長崎県生まれ。豊かな海に囲まれた壱岐で育ち、魚の目利きを体得。福岡の寿司割烹『河庄』で18年間の修業を経て独立を果たしました。素材と真摯に向き合い、魚を知り尽くした確かな仕事で、潔く、余韻深い鮨を生み出しています。
店舗情報
Info営業時間
休み
11:30~14:00(L.O.12:30),18:00~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:00(L.O.12:30),18:00~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:00(L.O.12:30),18:00~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:00(L.O.12:30),18:00~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:00(L.O.12:30),18:00~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:00(L.O.12:30),18:00~22:00(L.O.21:30)
休み
最寄駅
駐車場
駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
支払い方法
カード可 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners )・電子マネー不可・QRコード決済不可
予約時の注意事項
▶定休日：日曜、祝日 ▶サービス料・チャージ：なし ▶テイクアウト ▶子供可 ※お子様の場合もコースの選択をして頂くようお願いいたします。 ※生魚NGなど、予めご申告いただきますと変更も可能です。 ●ご予約のお時間をお守りくださるようお願い致します。 ※予約時間から15分を過ぎてご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。 ● コースはご予約の人数分ご選択ください。 ※ お子様の場合もコースの選択をして頂くようお願いいたします。(生魚NGなど、予めご申告いただきますと変更も可能です。) ●大変申し訳ございませんが当店では、皆様にゆっくりとお食事を楽しんでいただく為に未就学のお子様のご入店はお断りさせて頂いております。予めご了承ください。 ●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。予めご了承ください。
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