두툼하게 썬 고래와 신선한 재료가 빛나는 최고의 초밥
재료의 훌륭함이 돋보이는 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다. 특히 인상적인 것은 두툼한 고래의 우네와 베이컨, 아마쿠사산 코하다 등 신선도가 뛰어난 재료로 만든 초밥입니다. 샤코, 아카미의 즈케, 쿠루마에비 등도 신선해서 어느 것 하나 빠지지 않는 맛입니다. 미역과 초된장, 진미 접시는 니혼슈와도 궁합이 뛰어나며, 마지막 계란말이와 샤베트로 마무리하는 호화로운 한때를 즐길 수 있습니다.
화기애애한 캐주얼한 카운터에서의 한때
거리낌 없고 화기애애한 분위기가 특징입니다. 카운터석에서는 주인장이나 직원과 직접 대화를 즐기며 식사할 수 있어 편안함이 매력입니다. 단골손님들이 모이는 장소로서 식사를 하며 느긋하게 시간을 보낼 수 있는 여유로운 공간이 펼쳐져 있습니다.
2008년 독립, 계속磨는 일관의志
2008년, 전통 있는 '카쇼'에서 독립하여 탄생한 '타츠쇼'는, 도내외의 스시 좋아하는 이들의 마음을 사로잡아온 실력파. 미슐랭 가이드에도 게재되는 평가에 안주하지 않고, '어제보다 오늘이 더 맛있다'는 신조로, 매일 연구와 시도를 거듭하며 에도마에의 기술을 업데이트하고 있습니다.
리츠이시 슈지
1970년, 나가사키현 출생. 풍요로운 바다로 둘러싸인 이키에서 자라며 생선 감별 능력을 몸에 익혔습니다. 후쿠오카의 스시 일식 요리점 가쇼에서 18년간 수련을 거쳐 독립했습니다. 재료에 진지하게 맞서고 생선을 속속들이 아는 확실한 손길로 담백하면서도 여운이 깊은 초밥을 만들어내고 있습니다.
매장 정보
Info영업시간
휴무
11:30~14:00(L.O.12:30),18:00~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:00(L.O.12:30),18:00~22:00(L.O.21:30)
11:30~14:00(L.O.12:30),18:00~22:00(L.O.21:30)
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가까운 역
결제 방법
카드 가능 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)・전자 화폐 불가・QR 코드 결제 불가
예약 시 주의사항
▶정기휴일: 일요일, 공휴일 ▶서비스료·차지: 없음 ▶포장 가능 ▶어린이 가능 ※어린이의 경우에도 코스 선택을 부탁드립니다. ※회(생선) 등 못 드시는 음식이 있으시면 사전에 알려주시면 변경이 가능합니다. ●예약 시간을 지켜주시기 바랍니다. ※예약 시간으로부터 15분이 지나도록 연락이 닿지 않을 경우 부득이하게 예약이 취소될 수 있으니 지각하실 경우 반드시 연락해 주십시오. ●코스는 예약하신 인원수만큼 선택해 주십시오. ※어린이의 경우에도 코스 선택을 부탁드립니다. (회 등 못 드시는 음식이 있으시면 사전에 알려주시면 변경이 가능합니다.) ●대단히 죄송하지만, 당점에서는 모든 손님께서 편안히 식사하실 수 있도록 취학 전 아동의 입장을 거절하고 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다. ●좌석 지정은 요청에 따라 드리지 못할 수도 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
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